مقاله تکنولوژی پلاسمای اتمسفری و کاربرد های آن در صنایع غذایی فایل ورد (word)

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید

 مقاله تکنولوژی پلاسمای اتمسفری و کاربرد های آن در صنایع غذایی فایل ورد (word) دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تکنولوژی پلاسمای اتمسفری و کاربرد های آن در صنایع غذایی فایل ورد (word)  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي مقاله تکنولوژی پلاسمای اتمسفری و کاربرد های آن در صنایع غذایی فایل ورد (word)،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن مقاله تکنولوژی پلاسمای اتمسفری و کاربرد های آن در صنایع غذایی فایل ورد (word) :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 5
نویسنده(ها):
مریم فرهمند – دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
عسگر فرحناکی – دانشیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

چکیده:
پلاسما به حالت جهارم ماده اطلاق می گردد و می تواند در سترون سازی تجهیزات مورد استفاده در صنایع غذایی و فرآوری (استریل سطحی) مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد. در این ن وشته اثرات آن بر روی افزایش مدت زمان نگهداری غذای فرایند شده و محصولات کشاورزی و موا غذایی خام و مواد بسته بندی مورد مطالعه قرار گرفته است. پس از تلقیح میکروارگانیسم های مورد نظر بروی سطح محصولات غذایی خام کشاورزی مثل سطح انبه و طالبی سیب و مغزهایی چون مغز بادام و ; و همچنین در مورد آب میوه هایی مثل آب سیب و یا در مورد غذاهای فرایند شده مثل همبرگر و پنیر و سطوحی مثل سطح تخم مرغ تحت تیمار پلاسما قرار گرفتند و کاهش سطوح میکروبی مورد آنالیز قرار گرفت. همه این مطالعات ناشن دادند که فرایند کردن بر پایه استفاده از پلاسما در مدت زمان بسیار کوتاه در حد ثانیه تأثیر گذار است.

دانلود این فایل

برای دریافت پروژه اینجا کلیک کنید